〜こんなにあるみその効用〜
日本人の食生活に欠かせない調味料・味噌は、栄養豊富なだけでなく、食品の機能性という点でみても、たいへん健康に良い食品です。
この機能性とは病気を防いだり、体調を調節する動きのことで、味噌にこのような作用があることは、
最近では世界でも認められ、需要が高まっています。
その機能性とは、次のようなものです。
1.コレステロール制御
2.ガン予防効果(抗腫瘍性・抗変異原性)
3.胃潰瘍防止効果
4.老化防止効果(抗酸化防止効果)
5.放射性物質の除去
このほかにも整腸作用、消化促進作用、美肌効果など味噌の効用はまだまだたくさんあります。
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